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推荐:鲜鲍仔怎样做的才嫩 来源: 原创整理 时间2018-12-16 阅读 4193

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专题正文:3、将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉切片,蘸海鲜酱油和芥末,口感软嫩,鲜味十足,操作简单,特别好吃。 评论 |鲜鲍鱼怎么做原问题:新鲜鲍鱼怎么做好吃 做鲍鱼最高的境界就是要把它做得软嫩.而且它主料:鲜鲍鱼N只(看自己的胃口与自己的人民币多少决定) 配料:香葱一根,鲜姜晒干鲍之前,必须要将鲍鱼从壳中取出。有两种方法:第一种是生剥法,即用特制的铲刀(用竹片制成)将鲍鱼从壳中铲出。第二种是熟剥法,即用75摄氏度的热水冲入鲍鱼壳之中(水温不宜过热,否则会弄曝表面皮膜而影响

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鲜鲍鱼没有毒 鲍鱼的肉好吃,是名贵的海产食品。它不是鱼,而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。在鲍鱼的身体外边,包被着一个厚的石灰质的贝壳,这是一个右旋的螺形贝壳,呈耳状,它的拉丁文学名1.岩米50~70g左右,冷水稍微泡5分钟 2.南瓜200~210g左右,切片备用 3.将桃胶泡发,5g泡发好的桃胶水煮20分钟备用 4.南瓜切片,上蒸笼。水烧开后整5~10分钟左右。软熟即可。 5.干鲍鱼和鲜鲍鱼有什么区别,哪个更好一些?  干鲍鱼和鲜鲍鱼各有特色,可以根据需要选购。   鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好,是要求它品质优良,个头厚大,肉

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①蒜茸蒸鲜鲍鱼原料:鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。做法:1、完整的鲍鱼;(我放在洗净后,撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟,(想吃嫩的8分钟,老的10分钟) 2生煎鲜鲍鱼做法,和配 料煎焗大连鲜鲍的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 煎焗大连鲜鲍的制作材料: 主料:大连鲜鲍鱼1斤(8只左右)辅料:鸡蛋黄,生粉,青,

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鲜鲍仔怎样做的才嫩延伸阅读:

速冻鲍鱼解冻后可视作鲜鲍处理。其加工流程为:解冻-洗刷-拍打-上浆-烹调。 冻鲍解冻可用微波炉,也可用冷水冲漂。化开后用软刷洗刷干净,除净黏液。然后用刀面或木棒敲拍两面,使肉质松软,改刀后加入嫩肉粉,鲍鱼最好不要煮,用蒸比较好,沸水上加盖蒸 8-9分钟. 时间长就老了,口感较硬,个人认为最好的吃法是,耗油味的.

【本文完】

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